Via dell’Orto, 49/A - 50123 Firenze

Per prenotazioni chiama +39 055 224421

Aperto a pranzo e cena

Chiuso la Domenica sera

Il ristorante

In San Frediano, nel cuore di Firenze, ed esattamente in Via dell’Orto troviamo il ristorante il Guscio che dal 1986 offre alla sua clientela una raffinata scelta di piatti tipici toscani accompagnati da deliziosi vini, fiore all’occhiello del menù. L’attenzione alle materie prime stagionali di primissima scelta e la cura con la quale vengono preparati i piatti lo pone fra i primi ristoranti ricercati del capoluogo.

La storia

Il Ristorante il Guscio a Firenze, fa parte della storia del quartiere di San Frediano. Un quartiere dove il tempo sembra essersi fermato, dove la tradizione delle dell'amore per le cose "fatte a mano" ha superato la soglia delle botteghe artigianali e ha permeato ogni luogo come il nostro ristorante, che dal 1986 trova il suo rinnovamento nella tradizione dei piatti tipici toscani.

L'ambiente

Il ristorante è diviso in tre sale. I colori dominanti sono i toni caldi del giallo, dal legno naturale delle travi a vista, al piano dei tavoli. Le nicchie contenenti le molteplici etichette di vini fanno da arredo alle pareti spatolate insieme ai vari soggetti di natura morta dei quadri. Personale informale ma molto preparato.

Menù

Primi piatti espressi, secondi di carne e pesce e un dolce a chiudere un pasto circondati in un ambiente familiare e accogliente.
Il nostro menu ti offre il sapore e la tradizione fiorentina, nella cornice del quartiere che più è rimasto legato alle sue origini. 

I vini

Ampia selezione di vini con una scelta fra 70 etichette di varie regioni, con un occhio di riguardo alle produzioni toscane di nicchia. Sassicaia e Ornellaia per citarne alcuni.

I piatti

Cuore di baccalà al forno con pomodorini e olive taggiasche

Branzino con funghi porcini

Petto di faraona lardellata con spinaci e riduzione di aceto balsamico

Gnudi di ricotta con pomodoro e pesto di spinacini freschi

Maltagliati ai fiori di zucca e code di gambero

Calamarata cacio e pepe, totani e gamberi

Coniglio ripieno con scamorza e carciofi

Crostini toscani

Palamita con robiola e aneto

Petto d'anatra all'arancia

Raviolo al nero di seppia con gamberi e carciofi

Sformatino di asparagi

Ossobuco di vitella in bianco

Torta di mele

Testimonial

  • Il mio preferito a Firenze. Gli antipasti, la Fiorentina, i dolci, il vino... tutto buonissimo. Il personale super cortese, la location molto carina, riservata. Il guscio non delude mai.
    CarmenLuminello
  • Pranzo con un amica, personale gentile, ambiente accogliente.Menù di terra e mare, ottima cottura degli spaghetti allo scoglio, ottima la tagliata di tonno e ben fatti i carciofi fritti!Complimenti
    Barbara V.
  • Piccolo ma accogliente ristorante nel cuore di San Frediano che offre piatti della tradizione Toscana più qualche divagazione (anche di pesce).Buona la fiorentina (€ 45/kilo), cotta nel modo giusto, morbida e gustosa.Servizio gentile e disponibile.Prezzi accettabili vista la posizione.
    Marcello M.