Italiano
Italiano
English

Il Ristorante

Il Ristorante il Guscio a Firenze, fa parte della storia del quartiere di San Frediano. Un quartiere dove il tempo sembra essersi fermato, dove la tradizione e l'amore per le cose "fatte a mano" ha superato la soglia delle botteghe artigianali e ha permeato ogni luogo come il nostro ristorante, che dal 1986 trova il suo rinnovamento nella tradizione dei piatti tipici toscani.

La Storia

Nel 1986 Sandra Formigli e Francesco Gozzini ebbero l’idea “vincente” di trasformare la più anticatripperia di Firenze di Via dell’Orto nell’attuale ristorante Il Guscio situato in una posizione strategica di San Frediano, nel cuore di Firenze, a due passi da Piazza del Carmine e Piazza Santo Spirito, ancora oggi considerate il cuore pulsante della fiorentinità.

 

Sandra Formigli, tuttora supervisore del ristorante, ha mantenuto l’identità iniziale di trattoria fiorentina, adattandola ad oggi. 

    L'Ambiente

    L’ambiente di una semplicità raffinata, mette in risalto lo spirito toscano e fiorentino in particolare, e dal primo impatto sai già di aver fatto la scelta giusta. Il locale, dal nuovo look, ti accoglie con i colori caldi del giallo ocra, in armonia con le travi a vista ed i piani dei tavoli in legno naturale.

    I tavoli, dall’aspetto ricercato con le gambe di ferro stile 900, sono apparecchiati con una tovaglietta americana di pelle.

     

    Le sedie sono le classiche impagliate impreziosite da un cuscino in tono. Sui tavoli apparecchiatura tipica della cucina toscana che si addice ad un ristorante di San Frediano.

     

    Bicchieri semplici che diventano calici ad hoc con la scelta del vino. I locali, totalmente climatizzati, sono un luogo adatto anche per incontri di lavoro proprio perché le tre sale sono disposte in maniera strategica, tale da favorire anche pranzi o cene a carattere commerciale.


    L’attenzione alla qualità e alla ricca offerta di vini la si evince anche dall’esposizione molto accurata delle etichette all’interno delle nicchie che adornano le pareti insieme ai quadri di varia natura.