La calamarata è un piatto che prende il nome dal tipo di pasta utilizzato che ricorda per la forma i calamari.
Lo accompagneremo con un bianco della tenuta di Vigliano prodotto dai Fratelli Marchionni, un vino strutturato data la lunga macerazione dell'uva di Trebbiano.
Di una cosa siamo certi: questa calamarata cacio pepe totani e gamberi saprà sicuramente conquistarvi.
Vi aspettiamo!