Brando presenta uno dei cavalli di battaglia del Ristorante il guscio, la torta di mele.
Questo dolce è fatto seguendo la ricetta tradizionale della bis-nonna di Brando appunto.
Uno spettacolo per gli occhi e per il palato
Vi aspettiamo!
- La storia
- Menù
- L'ambiente
- I vini
- I piatti
- Maltagliati ai fiori di zucca e code di gambero
- Palamita con robiola e aneto
- Branzino con funghi porcini
- Torta di mele
- Coniglio ripieno con scamorza e carciofi
- Sformatino di asparagi
- Ravioli al nero di seppia con carciofi e gamberi
- Calamarata cacio e pepe, totani e gamberi
- Petto d'anatra all'arancia
- Crostini toscani
- Gnudi di ricotta con pomodoro e pesto di spinacini freschi
- Ossobuco di vitella in bianco
- Petto di faraona lardellata con spinaci e riduzione di aceto balsamico
- Cuore di baccalà al forno con pomodorini e olive taggiasche
Per prenotare un posto
